בישול ותנועה

ליילה יוסף למדה "הנדסת מזון וביוטכנולוגיה" בטכניון ועבדה שנים רבות בתעשיות מזון מגוונות.

מוצרים ורעיונות חדשניים היוו את הליבה של עבודתה המקצועית. היא יצרה כמה ממוצרי המזון המוצלחים והאהובים בשוק, ביניהם "שניצל תירס".

מסע חייה בין ארצות שונות העשיר את חוויותיה וחיזק את אהבתה לאוכל מגוון. הבישול שלה מושפע מהסביבה הדרום אמריקאית בה גדלה, מהמזרח התיכון שעוטף אותה בחיי היום-יום, מהמורשת האירופאית של הוריה (שווייץ ואוסטרייה), וכמובן, ניכרות בו גם השפעות קולינריות של מקומות שונים בעולם, שהפכו נגישים כל כך.

במקביל, לאורך השנים ליילה התנסתה במגוון שיטות תנועה. בחלקן היא העמיקה והפכה למורה ל-"תנועה אורגנית" ול-"אינטליגנציה תנועתית".

חלק מהתובנות היא יישמה בחיי היום-יום. היא רכזה סדרות פשוטות של תנועות אשר עוזרות לה להמשיך לעשות מה שהיא רוצה באופן מהנה יותר. בשנים האחרונות היא ניתבה את הסדרות לעבודה במטבח וכך יצרה ספר ייחודי זה, שבו נפגשות שתי אהבותיה – תנועה ובישול.